Kastalie – un dulce libanez
Era sâmbătă, ora 10:00. Domnul T avea programare la cabinet. A intrat pe ușă cu o cutie în mână, iar în cutie era Kastalie – un dulce libanez, ce conține budincă de lapte, banane, fistic măcinat, miere. L-a făcut soția lui. A adus și lingurițe de lemn ca să îl mâncăm împreună. Asta am și făcut. A fost prima dată când am mâncat acest desert și benefic să descopăr că pacienții își doresc să împartă cu mine, specialist în nutriție, un desert și să vezi că au înțeles că au voie să mănânce un desert, în cantitatea potrivită, la timpul potrivit și în compania potrivită.
Mai jos rețeta acestui dulce delicios!
